contoh proposal usaha

LESEHAN SEAFOOD SAMBAL BAKAR JAWA

“PAK B.G”

Jalan Malioboro,(Depan Kantor DPRD) Hp: 08180429......

 

                                                  

DI SUSUN OLEH SISWA:

BAGAS SUKMAWAN

SMK TAMANSISWA JETIS

YOGYAKARTA

KATA PENGANTAR

   

    Assallamu’allaikum Wr.Wb

            Proposal usaha Lesehan ini di buat berdasarkan setelah melihat dan mengkaji ulang, peluang usaha yang amat besar di wilayah Kota Yogyakarta. Berbagai macam aspek-aspek yang dapat menguntungkan bagi para usahawan-usahawan untuk mendirikan usaha kuliner lesehan ini. Saya sebagai pendiri dari LESEHAN SEAFOOD SAMBAL BAKAR  JAWA “PAK B.G” akan merasa bangga jika bisa mengurangi angka pengangguran di kota Yogyakarta. Dan menumbuhkan rasa Cinta kita terhadap masakan-masakan khas dari kota sendiri apalagi produk dalam negeri, dan sepantasnya kita patut bangga karena Kota Yogyakarta Di nobatkan sebagai kota Pariwisata apalagi sebagai kotanya Pelajar. Dan saya akan senang sekali Jika Kota Yogyakarta Bisa jadi Kota Kuliner, karenanya dapat menambah keuntungan yang sangat besar bagi para wirausaha.

Demikian Proposal Usaha LESEHAN SEAFOOD SAMBAL BAKAR JAWA “PAK B.G”  dapat terselesaikan berkat ridho Allah swt, yang semoga karena ridho-Nya usaha yang kami dirikan bisa berhasil dan sukses serta kami ucapkan terima kasih atas dorongan motivasi dari teman dan khususnya keluarga. Kami berharap saran maupun kritik bapak,ibu dan saudara sekalian sehingga kami dapat menjalankan usaha Lesehan ini lebih maju dan berkembang.

                                                                                                      Wassalamu’alaikum Wr.Wb

                                LESEHAN SEAFOOD SAMBAL BAKAR JAWA “PAK B.G”

DAFTAR  ISI

HALAMAN JUDUL

KATA PENGANTAR.................................................................................................        1

DAFTAR ISI...............................................................................................................          2

BAB I PENDAHULUAN                                                               

A.    Latar Belakang........................................................................................            4

B.     Tujuan....................................................................................................             4

C.     Manfaat Usaha........................................................................................            4

BAB II INFORMASI UMUM 

A.    Nama Usaha............................................................................................            5

B.     Pemilik Usaha.........................................................................................            5

C.     Bentuk Usaha..........................................................................................            5

D.    Bidang Usaha..........................................................................................            5

E.     Lokasi Usaha...........................................................................................            5

F.      Jumlah Pegawai.......................................................................................            5

BAB III PENILAIAN TERHADAP PASAR

A.    Konsumen yang dituju …………………………………………………           6

B.     Jenis Usaha yang di buat.........................................................................            6

C.     Analisis Situasi .......................................................................................            6

BAB IV RENCANA PEMASARAN

A.    Jenis Menu yang ditawarkan...................................................................            7

B.     Penetapan Harga......................................................................................           7

C.     Harga Jual Menu.....................................................................................            8

D.    Tempat usaha .........................................................................................            8

E.     Strategi pemasaran..................................................................................            8

BAB V   ORGANISASI DAN BADAN HUKUM

A.    Struktur Organisasi .................................................................................           9

B.     Badan Hukum .........................................................................................           9

BAB VI  ASET TETAP

A.    Peralatan Kerja..........................................................................................          11

BAB VII RENCANA PENJUALAN

A.    Sistem Penjualan .......................................................................................         12

B.     Jadwal memulai Usaha............................................................................            12

C.     Bahan yang digunakan............................................................................            12

BAB VIII RENCANA PENDAPATAN

A.    Hasil Penjualan.........................................................................................           13

B.     Rencana Upah Tenaga Kerja ....................................................................          13

C.     Perkiraan Pendapatan dan Pengeluaran per bulan ...................................          14

BAB IX   PERKIRAAN ARUS UANG

A.    Sumber Modal.........................................................................................            15

B.     Rincian Pengeluaran Dana Per bulan..........................................................        15

BAB X PENUTUP....................................................................................................           16

BAB 1

PENDAHULUAN

A.    Latar Belakang

Melihat Peluang Usaha yang tinggi di Kota Yogyakarta Dan Banyak pula Turis dari luar Kota Yogyakarta karena mengingat Kota Yogya adalah Kota Pariwisata, dan karena itu Kami membuka peluang Bisnis dengan Mendirikan LESEHAN SEAFOOD SAMBAL BAKAR JAWA “PAK B.G” dengan berbagai macam aneka menu yang siap menggoyang lidah para penikmat makanan seefood. dan tak hanya itu juga, kami juga unggul dalam hal sambal nya, yaitu sambal bakar. Dan kami juga menjunjung tinggi cita rasa khas rempah-rempah asli dan tidak menggunakan bahan pengawet yang akan mengurangi rasa dari kenikmatan makanan itu sendiri. Dan memberikan perpaduan antara masakan Laut dan Jawa.

B.     Tujuan

   Usaha Lesehan ini mempunyai tujuan yaitu sebagai berikut:

1.      Memberikan Pengenalan akan Masakan Yang memiliki Cita rasa Tinggi.

2.      Mengurangi Dampak Pengangguran.

3.      Mendapatkan Laba

4.      Menjunjung Tinggi Nilai Kuliner.

5.      Memberikan Menu-Menu yang Sehat Bebas Bahan Kimia.

C.    Manfaat Usaha

1.      Manfaat bagi diri sendiri antara lain:

-          Meningkatkan penghasilan dalam usaha

-          Meningkatkan kesejahteraan bagi diri sendiri

-          Membantu orang yang kurang mampu

2.      Manfaat bagi orang lain

-          Untuk memberikan jenis makanan yang khas

-          Memunculkan wirausaha yang terampil dan kreatif dalam memberikan suatu gagasan / mutu / ide-ide usaha yang baik.

                                          

BAB II

INFORMASI UMUM

A.    Nama Usaha

Usaha Lesehan ini didirikan dengan Nama  “LESEHAN SEAFOOD SAMBAL BAKAR JAWA PAK B.G”  

B.     Pemilik Usaha

Usaha Lesehan ini sebagai Manager usaha sekaligus pemilik usaha yaitu:

Nama  :  Bagas Sukmawan.

Alamat:  Kricak Kidul RT 43/ RW 09 Tr 116 Yogyakarta.

Telp    :  08180429......

C.    Bentuk Usaha

Usaha Lesehan ini berbentuk Usaha milik Sendiri / Perorangan, dan tidak memiliki kaitan dengan orang lain.

D.    Bidang Usaha

Usaha ini membuka bidang usaha Kuliner.

E.     Lokasi Usaha

Usaha ini berlokasi di daerah Jalan Malioboro Depan Kantor DPRD Yogyakarta.                                    

                                            

F.     Jumlah Tenaga Kerja

Usaha ini memerlukan 7 orang tenaga kerja yang memiliki tugas:

1.       Memasak           : Agus tinus, Pardi Sulaiman, Joko.

2.       Pengantar Menu: Bambang, Santoso.

3.       Cuci Piring        : Inem, Eni.

BAB III

PENILAIAN TERHADAP PASAR

A.    Konsumen yang dituju

1.      Turis Domestik non Dosmetik

2.      Pelajar / Mahasiswa

3.      Masyarakat sekitar

B.     Jenis Usaha yang di buat

Usaha Lesehan ini membuat Menu:

1.         Ayam bakar/goreng.

2.         Burung Dara bakar/goreng.

3.         Bebek bakar/goreng.

4.         Sambal Bakar.

5.         Gurameh bakar/goreng.

6.         Bawal bakar/goreng.

7.         Udang bakar/goreng.

8.         Es teh.

9.         Es jeruk.

10.     Es Lemon Tea.

C.    Analisis Situasi

Kegiatan usaha ini dilakukan dengan menggunakan analisis SWOT:

Faktor Internal	Faktor Eksternal
Kekuatan: -          kerjasama -          kualitas sumber daya manusia	Peluang: -          tingginya permintaan
Kelemahan: -          rendahnya modal kerja	Hambatan: -          Perekonomian labil -          Perubahan harga pasar yang kurang dapat diprekdisi

BAB IV

RENCANA PEMASARAN

A.    Jenis Menu yang ditawarkan

1.      Ayam bakar/goreng

2.      Burung Dara bakar/goreng.

3.      Bebek bakar/goreng.

4.      Sambel Bakar.

5.      Gurameh bakar/goreng

6.      Bawal bakar/goreng.

7.      Udang bakar/goreng.

B.     Penetapan Harga

Penetapan Harga dilihat dari biaya bahan baku yang ada serta dari biaya-biaya lainnya.

C.    Harga Jual Menu

Menu	Harga
Ayam b/g  Lengkap	Rp 13.000,00
Burung Dara b/g Lengkap	Rp 15.000,00
Bebek b/g Lengkap	Rp 15.000,00
Gurameh b/g Lengkap	Rp 45.000,00
Sambal Bakar	Rp   5.000,00
Bawal b/g Lengkap	Rp 27.000,00
Udang b/g Lengkap	Rp 25.000,00
Es teh	Rp   3.000,00
Es Jeruk	Rp   3.000,00
Es Lemon Tea	Rp   4.000,00

 Keterangan: b/g = bakar/goreng

D.    Tempat usaha

Usaha ini berlokasi di daerah Jalan Malioboro Depan Kantor DPRD Yogyakarta.

E.     Strategi Pemasaran

  Kami memasarkan Lesehan kami melalui promosi yaitu dengan memasang spanduk didepan warung lesehan, dan sample “LESEHAN SEAFOOD SAMBAL BAKAR  JAWA “PAK B.G” pada hari pertama warung lesehan dibuka.

                                  

BAB V

ORGANISASI DAN BADAN HUKUM

A.    Struktur Organisasi

 

Keterangan:

a.          3 orang sebagai Koki.

b.         2 pengantar menu.

c.          2 pencuci piring.

B. Badan Hukum

a.      Surat Resmi Usaha

 Surat resmi izin usaha akan di berikan jika usaha yang didirikan telah memenuhi syarat.

b.     Tata tertib Pegawai

1.   Pegawai di wajibkan datang tepat waktu.

2.   Pegawai di anjurkan memakai baju batik yang melambangkan warga Jawa.

3.   Pegawai Tidak Boleh merokok saat memasak maupun menghidangkan makanan.

4.   Pegawai harus mempersiapkan barang-barang yang wajib di bawa.

c.      Keselamatan Kerja

1.  Tempat Kerja harus Bersih.

2.  Memakai Peralatan yang aman bagi Koki.

3.  Berlaku Sopan agar tidak menimbulkan masalah.

4.  Hindari menghisap rokok saat di dekat tabung gas.

d.     AMDAL (Analisis Dampak Lingkungan) dari Dampak Sampah

Dampak yang di timbulkan dari sisa makanan yang terbuang adalah:

1.      Membuat bau yang tidak sedap

2.      Mencemari lingkungan.

Penyelesaian dan penanggulangan dari sampah tersebut adalah:

1.      Untuk sisa makanan seperti daging harus di buang pada plastik dan di ikat agar tidak menimbulkan bau

2.      limbah cair seperti air sisa cucian piring sebaiknya di buang di selokan.             

                      

e.      Status Kepemilikan Usaha

Kepemilikan usaha Lesehan ini dimiliki secara individu / sendiri.

f.       Bentuk  Badan Usaha

Usaha kuliner ini berbentuk Badan usaha perseorangan

g.      Izin Usaha

Semua Administrasi Tentang surat izin Usaha akan dilakukan melalui Pemkot yang meliputi SITU,SIUP.

BAB VI

ASET TETAP

A. Peralatan Kerja

Peralatan kerja yang digunakan meliputi:

1.      Mobil pickup

2.      Tenda terpal dan penyangganya

3.      Lampu neon

4.      Meja makan

5.      Tikar

6.      Tempat sampah

6.      Ember  : 3.

7.      Kompor Gas

8.      Tabung gas

9.      Panci

10.  Wajan / penggorengan besar

11.  Pisau

12.  Telenan

13.  termos

14.  Piring  : 3 Lusin.

15.  Gelas   : 3 Lusin.

16.  Sendok: 3 Lusin.

17.  Garpu  : 3 Lusin.

18.  Tempat sendok dan garpu

19.  Tempat sambal, kecap dll.

BAB VII

RENCANA PENJUALAN

A.    Sistem Penjualan

1.      Penjualan Langsung

Sistem ini dilakukan secara langsung bertatap muka antara penjual dan konsumen, dan konsumen langsung memesan menu yang di inginkan/ menunggu pengantar menu menghampiri konsumen.

2.      Terima Pesanan

Konsumen Datang ke tempat usaha/ke rumah pemilik usaha Lesehan untuk memesan pesanan yang telah konsumen tentukan dan pegawai kami akan mengantarkannya ke tempat tujuan.

B.     Jadwal  Memulai Usaha

Jadwal buka Jam 4 Sore selesai maksimal pukul 1 malam.

C.    Bahan Yang Di gunakan

1.      Ayam. 2.      Burung Dara. 3.      Bebek. 4.      Kelapa. 5.      Krecek. 6.      Kobis. 7.      Kemangi. 8.      Timun.

9.      Bawang Putih. 10.  Bawang Merah.. 11.  Saos. 12.  Kecap. 13.  Gurameh.                                                                                                    14.  Bawal. 15.  Udang. 16.  Beras 17.  Dan bahan rempah-rempah lainnya.

BAB VIII

RENCANA PENDAPATAN

A.    Hasil Penjualan

Rincian hasil penjualan Per hari sebagai berikut:

Menu	Harga	Jumlah
Ayam b/g  Lengkap	Rp 13.000,00  X   30 potong	Rp    390.000,00
Burung Dara b/g Lengkap	Rp 15.000,00  X   15 potong	Rp    225.000,00
Bebek b/g Lengkap	Rp 15.000,00  X   15 potong	Rp    225.000,00
Gurameh b/g Lengkap	Rp 45.000,00  X   8 potong	Rp    360.000,00
Sambal Bakar	Rp   5.000,00  X   30 bungkus	Rp    150.000,00
Bawal b/g Lengkap	Rp 27.000,00  X   8 potong	Rp    216.000,00
Udang b/g Lengkap	Rp 25.000,00  X    4 porsi	Rp    100.000,00
Es teh	Rp   3.000,00  X   30 gelas	Rp      90.000,00
Es Jeruk	Rp   3.000,00  X   30 gelas	Rp      90.000,00
Es Lemon Tea	Rp   4.000,00  X   20 gelas	Rp      80.000,00
Total Penjualan per hari		Rp 1.926.000,00

B.     Rencana Upah Tenaga Kerja

Adapun rencana upah tenaga kerja 1(satu) bulan

3 orang sebagai Koki	= Rp            1.600.000,00
2 pengantar menu	= Rp               800.000,00
2 pencuci piring	= Rp               600.000,00
jumlah	= Rp            3.000.000,00

     

     

C.    Perkiraan Pendapatan dan Pengeluaran per bulan

I.          Pendapatan Penjualan per bulan

30 X Rp 1.926.000,00                                                            Rp   57.780.000,00                                                                           

II.       Pengeluaran per bulan

1. Bahan Baku 50 % X Rp   57.780.000,00                           Rp   28.890.000,00

2. Upah Tenaga Kerja                                                            Rp     3.000.000,00

3. Biaya lain-lain                                                                   

- Sewa tempat usaha                                                           Rp        600.000,00

- Isi tabung gas 12 Kg                                                        Rp        942.500,00

- Transpot / bensin                                                              Rp        150.000,00

- lain-lain 5 % X Rp  57.780.000,00                                   Rp     2.889.000,00

 

Jumlah Pengeluaran per bulan           Rp   36.471.500,00

III.     Perkiraan Pendapatan per bulan

1. Pendapatan Penjualan per bulan                                        Rp    57.780.000,00   

 2. Pengeluaran per bulan                                                        Rp     36.471.500,00

 

Pendapatan per bulan                                    Rp     21.308.500,00

BAB IX

PERKIRAAN ARUS UANG

A.    Sumber  Modal

No	Sumber  Modal	Jumlah	Keterangan
1.	Modal Sendiri	Rp. 13.000.000

                               

A.    Rincian Pengeluaran Dana Per bulan

No	Nama	Perhitungan	Total
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24.	Ayam Jawa Burung Dara Bebek Kelapa Mrica Cabe Bawang putih Bawang merah Kobis Kemangi Timun Minyak goreng Kunir Jahe Garam Kecap Saos Pegawai Gas tabung 12 kg Beras Gurameh Bawal Udang Sewa tempat	1 Ekor jadi 4 = 75 ekor  x 17.000 80 ekor  x 13.000 1 Ekor jadi 4 = 12 ekor  x 25.000 15 Kg  x 4.000 5 Kg x 3000 10 Kg x 12000 4 Kg x 6000 4 Kg x 5000 4 Kg x 4000 2 Kg x 1500 3 Kg x 2000 25 Liter x 20.000 3 Kg x 8000 3 Kg x 8000 4 Kg x 6000 8 Botol x 15000 8 Botol x 13000 7 orang  13 tabung  x 72.500 200 Kg  x 8.000 1 Kg isi 2 = 25 Kg  x 24.000 1 Kg isi 6 = 25 Kg  x 39.000 18 Kg  x 75.000 600.000/bulan	Rp     1.224.000,00 Rp     1.040.000,00 Rp        300.000,00 Rp          60.000,00 Rp          15.000,00 Rp        120.000,00 Rp          24.000,00 Rp          20.000,00 Rp          16.000,00 Rp            3.000,00 Rp            6.000,00 Rp        500.000,00 Rp          24.000,00 Rp          24.000,00 Rp          24.000,00 Rp        120.000,00 Rp        104.000,00 Rp     3.000.000,00 Rp        942.500,00 Rp     1.600.000,00 Rp        600.000,00 Rp        975.000,00 Rp     1.350.000,00 Rp        600.000,00

BAB X

PENUTUP

  Demikian proposal wirausaha Lesehan dari kami semoga dengan adanya proposal ini akan menambah gagasan ide pokok yang luas dalam mengenal dunia usaha. Dan dapat di pergunakan dengan baik.

Semoga dengan rahmat allah proposal usaha ini berguna bagi nusa dan bangsa. AMIN.

                                                            Wassallamu allaikum Wr.Wb

                                                                                Penulis